Блины на кефире

Блины неотъемлемый атрибут Масленицы - символ весеннего солнца, которое непременно станет ярче и принесет долгожданное тепло. Блины на кефире хороши тем, что не дают тяжести в желудке людям, имеющих проблемы с пищеварением.

Для приготовления блинов потребуется:
Яйцо куриное - 3 шт ;
Кефир - 0,5 литра ;
Масло растительное - 50 мл;
Мука пшеничная или ржаная;
Сода - 0,5 чайной ложки;
Соль - 0,5 - 1,0 чайной ложки;
Сахар - 2 столовой ложки;

Разбить яйца в глубокую миску или в кастрюлю, добавить соль, сахар - все хорошенько взбить. Добавить кефир и перемешать. Добавить стакан муки - перемешать. Добавить масло - перемешать. Добавить соду - перемешать. Теперь добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков - доводим тесто до консистенции густой сметаны. Теперь, перемешивая, постепенно добавляем кипяченую горячую воду до тех пор, пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны. Все - готово! Можно выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала.

На 100 граммов готового блюда:
Белки - 12,0, Жиры - 14,8, Углеводы - 23,3, Килокалорий - 274
содержание воды - 63 грамма