Рецепты
![]() |
Здесь может быть опубликован Ваш рецепт.Прислать рецепт можно на e-mail:
|
Рецепты соусов, заменяющих майонез |
Соусы, которые предлагаются в данной заметке, не будут напоминать майонез по своему вкусу. Это делается для того, что в силу каких-либо причин нет под рукой никакого соуса, или майонез не входит в список тех продуктов, которые вы употребляете.
Классический (или домашний) майонез не всегда можно найти в холодильнике.
Рецепты соусов, заменяющих майонез

Вариант первый:
- 100 г сметана (10%)
- 1 яичный желток отварного яйца
- 0.5-1 ч.л. горчица
- 0,5 ч.л. сахар (по желанию)
- соль
Растереть яичный желток и добавить к нему чайную ложку горчицы, сметану, сахар. Посолить и перемешать. Количеством горчицы можно регулировать остроту соуса.
Этот вариант хорошо подходит для тех салатов, которые заправляются майонезом.
На 100 граммов готового соуса:
Белки - 6, Жиры - 10.1, Углеводы - 4.4, Килокалорий -
139
содержание воды - 51 грамм
Вариант второй:
- 100 г сметана (20%)
- 1 ч.л. хрен
- 0,5 ч.л. сахар (по желанию)
- соль
Перемешать сметану с солью и хреном, по желанию можно добавить немного сахара.
Используется для заправки салатов содержащих мясо или рыбу.
На 100 граммов готового соуса:
Белки - 1.3, Жиры - 12.5, Углеводы - 1.9, Килокалорий -
129
содержание воды - 45 грамм
Вариант третий:
- 50 г творог (полужирный)
- 1 ч.л. горчица
- 50-60 г молоко (2,5%)
- 1 зубчик чеснок
Перемешать творог с солью и чайной ложки горчицы. Туда же добавить мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
Все перемешать. Масса будет густой. Добавлением небольшого количества молока можно регулировать густоту соуса.
Хорошо подходит к мясным блюдам.
На 100 граммов готового соуса:
Белки - 8.4, Жиры - 5.2, Углеводы - 2.6, Килокалорий -
99
содержание воды - 81 грамм
Вариант четвертый:
- 3-4 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. уксус (сок лимона)
- соль
- 0,5 ч.л. сахара
Растительное масло с уксусом не перемешивается, поэтому получится некая взвесь. Можно использовать для этого венчик. Добавить соль и сахар.
Этот соус оптимален для овощных зеленых салатов.
На 100 граммов готового соуса:
Белки - 0, Жиры - 76.2, Углеводы - 22.9, Килокалорий -
778
содержание воды - 0 грамм
Вариант пятый:
- 2-3 ст.л. растительное масло
- 1 ст.л. соевый соус
- • 0,5 ч.л. мед (сахар)
- 0,5 ч.л. лимонный сок (по желанию)
Опять же поможет венчик, чтобы перемешать растительное масло и соевый соус.
Добавить мед или сахар, можно немного лимонного сока, если заправляете овощной или зеленый салат.
На 100 граммов готового соуса:
Белки - 0, Жиры - 76.2, Углеводы - 22.9, Килокалорий -
778
содержание воды - 0 грамм
(калорийность блюда рассчитана на странице Расчет количества калорий)
Желаю вам приятного аппетита!
Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике. Если вам понравился
рецепт и делитесь с друзьями в социальных сетях.
|