Здоровый образ жизни

О здоровом образе жизни и как достичь гармоничного состояния


Яндекс

RSS


Как сохранить красоту и молодость кожи?...
Здоровый образ жизни
06.11.2019г.
Почему женщины хотят как можно дольше выглядеть привлекатель ...

10 специй для нормализации пищеварения...
Здоровый образ жизни
19.10.2019г.
Перечисленные ниже специи лучше всего влияют на пищеварение,... ...

Ультразвуковая кавитация – кому показана, кому нужно воздержаться, регламент проведения сеанса...
Здоровый образ жизни
19.09.2019г.
Ультразвуковая кавитация, как инновационный способ избавлени ...

Что станет с организмом, если есть после 18.00?...
Здоровый образ жизни
30.08.2019г.
Стереотип «после шести есть нельзя» у многих не вызывает сом ...

Заправка для корейских салатов...
Здоровый образ жизни
24.08.2019г.
Очень любите корейские салаты, а готовить особо некогда? Вот... ...

Пять простых рецептов соусов для салатов, которые заменят вам майонез...
Здоровый образ жизни
21.08.2019г.
Пять простых рецептов соусов для салатов, которые заменят ва... ...

Минимальные финансовые вложения для путешествия мечты...
Здоровый образ жизни
16.08.2019г.
Принято считать, что на заграничное путешествие нужны больши ...




Мелочь – не пустяк
Анекдот в тему:
Если вас назвали овощем, не спешите обижаться.
Возможно, это намёк на то, что вы крутой перец. Хотя, возможно, – что и лысый хрен.



Яндекс

Мелочь – не пустяк

Во время приготовления блюд невозможно обойтись без приправ и специй. История у них очень древняя. Считается, что на наш стол они попали из Индии и Китая. Их назначение – пробудить аппетит и придать блюду пикантность и колорит. Именно приправы способны разнообразить наши блюда. Одно их перечисление может занять целую страницу. Очень многие из них могут применяться не только в кулинарии, но и в медицине.

Какие бывают приправы?

Допустим, наиболее известные:

  • Ваниль. В основном применяется при приготовлении сладких блюд - выпечка, молочные сырки и творожки. Аромат ванили пробуждает аппетит и придаёт блюдам пикантный и хорошо узнаваемый вкус.
  • Базилик. Его горько-сладкий привкус хорош для соления и маринования. Используется при заготовке томатов, огурцов, грибов, квашении капусты.
  • Гвоздика. Также хороша для соления и маринада, но помимо этого её добавляют в кондитерские изделия, рыбные и мясные, например, в колбасу.
  • Горчица. Наша хорошая старая знакомая. Незаменима при приготовлении майонеза и других соусов. Её добавляют в салаты для придания пикантности. Прекрасно «заходит» горчица с русским холодцом, а также с сосисками и колбасой.
  • Имбирь. Этот южный гость придаёт тонкий вкус супам и бульонам. Очень хорош он в блюдах из рыбы, птицы, свинины. Вообще его можно добавить куда угодно, он нигде не будет лишним.
  • Перец. Самая острая, прямо-таки бронебойная пряность. Входит в состав многих соусов и великолепно сочетается с мясными блюдами, придавая им жгучий вкус и аромат.
  • Корица. В основном идёт в десерты, а также используется при консервировании.

Почему они так важны?

Здесь, конечно, перечислены далеко не все пряности, о них можно написать целый трактат. Хороший кулинар знает значение этих элементов. Они могут до неузнаваемости изменить блюдо. Зачастую именно пряности составляют ноу-хау хозяйки. Это та изюминка, которая делает блюдо неповторимым. К тому же они очень полезны. В них присутствуют огромное количество минералов, белков, эфирных масел. Поэтому они бодрят и омолаживают.


Главное – соблюсти меру

Все они используются в небольших количествах. Именно по концентрации питательных веществ небольшая щепотка приправы творит чудеса. Здесь, конечно, важно не переборщить и применить к месту. Приправа должна оттенить вкус основного блюда, а не заглушить его. В процессе создания кулинарного шедевра приправа похожа на яркие мазки, которых не должно быть слишком много, чтобы картина не раздражала глаз.

Copyright © 3dorowo.ru 02.08.2016 г.






Яндекс



Добавить комментарий






Яндекс


Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер.
Любое использование материалов, опубликованных на сайте 3dorowo.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт 3dorowo.ru

Подписаться на новости
Ваш e-mail: *
код: * 4854
Яндекс.Метрика SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!
Copyright © 13.12.2012-2019гг. ИП Шульц В.А. - Все права защищены!
Посещений страницы - 527 + 1


^