Здоровый образ жизни

О здоровом образе жизни и как достичь гармоничного состояния


Reklam

Армасепт 08
гель-антисептик
100мл

RSS


Здоровье и половая жизнь человека: секс не панацея?...
Здоровый образ жизни
09.09.2020г.
Любовные отношения с одним постоянным партнёром являются сил ...

Планирование беременности. Как подготовиться?...
Здоровый образ жизни
09.09.2020г.
Осознанное родительство с каждым годом все больше набирает о... ...

6 домашних сиропов для иммунитета...
Здоровый образ жизни
20.04.2020г.
Вы чувствуете себя разбитым? Вы чувствуете, что простудились... ...

Уход за кожей лица после 30 лет...
Здоровый образ жизни
05.03.2020г.
После полового созревания кожа человека, в год теряет 1 проц ...

О физиотерапии. Зачем нужна физиотерапия?...
Здоровый образ жизни
01.03.2020г.
Физическая терапия (физиотерапия) - определяется Всемирной к ...

Как выбрать самый полезный хлеб...
Здоровый образ жизни
13.02.2020г.
Многие считают, что ради здоровья и стройной фигуры стоит по... ...

Незнакомка на вашей кухне - Руккола...
Здоровый образ жизни
20.01.2020г.
В последнее время все больше людей стараются вести здоровый ... ...




Почему стоит есть сумах?
Анекдот в тему:
Уронил на пол кусок мяса со специями, поднял, подул на него, стоишь и гадаешь:
чёрные точки, которые не исчезли — это мусор или специи?




Почему стоит есть сумах?

Свойства

На диких кустарниках в Средиземноморье растут красные шарики, которые после высыхания и измельчения становятся ароматной специей. Сумах имеет кислый, слегка фруктовый вкус и часто используется в арабской кухне. Красно-коричневый порошок можно использовать вместо лимонного сока, чтобы придать блюдам выразительность и слегка терпкий вкус. Сумах стоит знать не только за его характерный запах и вкус, но и за его полезные свойства.

Источник антиоксидантов

Ученые из Турции изучили сумах, который широко используется на их кухне. Оказалось, что специя обладает противовоспалительными свойствами и обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем многие фрукты и овощи. Интенсивно красные ягоды содержат витамин С и другие природные вещества, которые являются мощными антиоксидантами. Благодаря им организм может защитить себя от болезней и бороться со свободными радикалами, ответственными за развитие многих серьезных заболеваний (включая рак, диабет, проблемы с сердцем).

Для проблем с пищеварением

На Ближнем Востоке готовят напиток на растительной основе, который помогает при проблемах с пищеварением. Благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам, он помогает против болей в животе, расстройства желудка, тошноты и диареи. Сумах улучшает пищеварительные процессы, поддерживает функцию печени и устраняет дискомфорт после употребления слишком большого количества пищи. Добавляя его в пищу, мы можем предотвратить вздутие живота и чрезмерное накопление газа. В арабских странах, где есть свежие ягоды кустарника, их заливают кипятком и используют в качестве естественного средства от проблем с пищеварением.


Антибактериальные свойства

Во время исследований в Медицинском университете Тегерана выяснилось, что сумах обладает очень сильными антибактериальными свойствами. Специя даже уничтожает сальмонеллу, ответственную за пищевое отравление. Ученые утверждают, что смесь воды и специй – это хороший способ избавиться от бактерий с поверхности овощей и фруктов – достаточно просто вымыть свежие продукты в растворе и забыть о микробах. В свою очередь немецким специалистам удалось доказать, что сумах уничтожает грибки, которые часто вызывают легочные и респираторные инфекции. В арабских странах он также используется для лечения инфекций – он облегчает симптомы простуды и снижает температуру.

Для диабетиков

Сумак должен быть частью рациона людей с диабетом. Во время эксперимента в Медицинском университете Тегерана пациенты получали сумах каждый день. Через три месяца уровень сахара в крови был ниже, чем у контрольной группы, которая не принимала специи. Исследователи также отметили еще одно преимущество регулярного употребления плодов растения – у участников теста был более низкий уровень холестерина в крови. Это и другие причины заставят нас чаще приправлять блюда ароматическим сумахом.

Сумах на кухне

Съедобный сумах растет в южной Италии, арабских странах и на Ближнем Востоке, а также в Турции. Является одним из основных продуктов ливанской, сирийской и иранской кухни. Специи хорошо сочетаются с птицей, рыбой, бараниной и телятиной, а также с блюдами на основе овощей. Щепотку сумаха стоит добавлять в супы, блюда из чечевицы, рис, салаты. Он отлично работает в качестве замены лимона во многих рецептах.

Сумак также является одним из ингредиентов арабской смеси специй под названием затар, которая используется для солений, овощей на гриле, приправы для хлеба и ароматного хумуса. Для приготовления смеси смешайте сумах, семена кунжута, соль и сушеные травы, такие как тимьян, майоран, орегано и базилик.

Copyright © 3dorowo.ru 20.01.2020 г.









Добавить комментарий






Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер.
Любое использование материалов, опубликованных на сайте 3dorowo.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт 3dorowo.ru

Подписаться на новости
Ваш e-mail: *
код: * 2693
Яндекс.Метрика SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!
Copyright © 13.12.2012-2020гг. ИП Шульц В.А. - Все права защищены!
Посещений страницы - 271 + 1


^