Анекдот в тему: Одесса. Привоз. Торговка зеленью усмиряет строптивую покупательницу: - Что вы на меня повышаете голос, как на котлету в собственной тарелке?

Незнакомка на вашей кухне - Руккола

В последнее время все больше людей стараются вести здоровый образ жизни и употреблять в пищу только полезные продукты. К таким продуктам относится и руккола.

До недавнего времени о ней было малоизвестно в нашей стране. Однако сейчас ее можно легко найти на полках супермаркетов. Многие дачники стали выращивать это растение на грядках. С каждым днем растет ее популярность. Внешне скромная и неприметная трава является очень ценным растением.

К сожалению, о полезных свойствах рукколы знают немногие. А ведь это кладезь витаминов. В ней содержатся витамины А, Е, С, К, рибофлавин, пиридоксин, тиамин и никотиновая кислота. Кроме этого, в ней много железа, кальция, марганца и магния. И еще есть фосфор, медь, калий, натрий и цинк. Поэтому употребление в пищу рукколы способствует укреплению здоровья. Это растение поможет повысить иммунитет, укрепить кости, нервную систему и стенки сосудов, нормализовать работу пищеварительного тракта, снизить уровень сахара в крови.

Эта пряная травка помогает заживлять раны и порезы на коже, лечить фурункулы и дерматиты, мозоли и натоптыши. Так же, как и петрушка, она обесцвечивает пигментные пятна и веснушки. При регулярном употреблении рукколы, ваши волосы и ногти станут более здоровыми и крепкими, а кожа приобретет сияние и свежесть.

Диетологи рекомендуют включать в свой рацион данную травку. Она практически не содержит калорий, но в ней большое количество пищевых волокон, которые быстро насыщают организм и дают ему энергию. Клетчатка ускоряет метаболизм, помогает справиться с проблемами пищеварения.
Врачи советуют устраивать себе иногда разгрузочные дни, употребляя в пищу только рукколу. Такую разгрузку организм переносит легче, так как вас не будет мучить сильное чувство голода.

В Америке проводились исследования пользы рукколы для лечения заболеваний желудка. Доказано, что она эффективна в лечении язвенной болезни и гастрита.

Однако некоторым людям не стоит употреблять рукколу в пищу. Ее следует избегать людям, страдающим аллергией на крестоцветные растения, так как в ее составе много фитонцидов. Нужно ограничить ее употребление тем, у кого гастрит с повышенной кислотностью, колиты и проблемы с печенью.

Руккола – очень полезное растение. Ее листочки используют в качестве дополнения к любому блюду или для приготовления салатов. Орехово - горчичный вкус этой травки ценят любители здорового питания во всем мире.