Морковь долго сохраняет свежесть, и содержит множество незаменимых микроэлементов. Сырую морковь можно считать диетическим продуктом, несмотря на ее сладость. Лучше всего все полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются в сочетании с жирами. Кроме того, полезнее употреблять этот овощ измельченным.

Ингредиенты:

• 2-3 моркови
• 3 вареных яйца
• твердый сыр
• половинка небольшой луковицы
• 1-2 картофелины
• зубчик чеснока
• черный молотый перец
• соль
• несколько ложек домашнего майонеза

Приготовление:

• Морковь потрите на мелкую терку, так же как и варенные яйца.
• Картофель, сваренный в мундире, очистите и порежьте мелкими кубиками.
• Добавьте потертый на мелкой терке твердый сыр порубленный лук.
• Один желток оставьте для украшения нижней части салата.
• Чеснок добавьте к моркови.
• Уложите все слои, промазывая некоторые из них домашним майонезом.

На 100 граммов готового блюда:

Белки - 5.8, Жиры - 12, Углеводы - 6.7, Килокалорий - 158
содержание воды - 55 грамма

(калорийность блюда рассчитана на странице Калькулятор калорийности блюда)

Источник...